Weine mit nur 6 Prozent Alkohol drängen ins Supermarktregal. Die Branche nennt das einen Lifestyle-Trend der Jungen. Für Männer ab 45 ist das Thema allerdings aus ganz anderen Gründen interessant und hat ein paar Haken, die man kennen sollte.
Fast jeder Mann jenseits der 45 kennt diese Situation: Der Abend war gut, das Essen auch, getrunken wurden zwei, vielleicht drei Gläser Rotwein. Nichts Wildes. Und trotzdem fühlt sich der nächste Morgen an, als hätte man mit 25 eine ganze Nacht durchgemacht. Der Schlaf war unruhig, der Kopf ist schwer, die geplante Runde auf dem Rad fällt aus.
Genau in diese Lücke stößt eine Produktkategorie, die gerade an Fahrt gewinnt: Wein mit deutlich reduziertem Alkoholgehalt. Nicht alkoholfrei, sondern irgendwo dazwischen. Jüngstes Beispiel ist der italienische Weinhersteller Doppio Passo, der mit einer neuen Linie zwei Weine mit 6 Prozent Alkohol in den Lebensmittelhandel bringt, einen Weißen und einen Roten. Zum Vergleich: Ein klassischer Wein liegt meist zwischen 12 und 14 Prozent.
In der Pressemitteilung dazu ist viel von Gen Z und Millennials die Rede, von „Casual Drinking“ und situativem Konsum. Das mag stimmen. Die eigentlich spannende Zielgruppe für weniger Promille im Glas sitzt aber woanders: bei Männern, deren Körper Alkohol schlicht anders verarbeitet als noch vor 20 Jahren.
Warum der Kater mit den Jahren schlimmer wird
Dass man im Alter weniger verträgt, ist keine Einbildung. Das Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit nennt dafür vor allem zwei Gründe. Erstens sinkt mit den Jahren der Wasseranteil im Körper. Die gleiche Menge Alkohol verteilt sich also auf weniger Flüssigkeit und wirkt daher stärker. Zweitens arbeitet die Leber langsamer und braucht länger, um den Alkohol abzubauen. Mehr findet ihr in diesem PDF zum Thema „Alkohol im Alter„.
Dazu kommt der Schlaf. Alkohol macht zwar müde, verkürzt aber die erholsamen Schlafphasen. Wer ohnehin nicht mehr so tief schläft wie früher, merkt das doppelt. Und ein dritter Punkt wird gern übersehen: Mit dem Alter steigt die Zahl der Medikamente im Badezimmerschrank. Blutdrucksenker, Schmerzmittel, Schlafmittel – viele davon vertragen sich schlecht mit Alkohol, weil Leber und Nieren beides gleichzeitig verarbeiten müssen.
Was die Wissenschaft sagt
An dieser Stelle muss man ehrlich sein: Ein Wein mit 6 Prozent ist kein Gesundheitsgetränk. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat 2024 ihre Haltung grundlegend geändert. In ihrem Positionspapier heißt es, es gebe keine gesundheitsfördernde und sichere Alkoholmenge. Ihre Empfehlung lautet deshalb, auf Alkohol zu verzichten. Die Weltgesundheitsorganisation sieht das genauso. Das alte Versprechen vom herzschützenden Glas Rotwein, das „French Paradox“, gilt damit als widerlegt. Das ist hier in der Apotheken-Umschau recht eindrücklich zusammengefasst.
Unumstritten ist das nicht. Die Weinbranche, etwa die Deutsche Weinakademie, hält der DGE vor, sich auf Beobachtungsstudien zu stützen, die keine kausalen Zusammenhänge belegen. Der Grundtenor der Fachgesellschaften bleibt aber eindeutig: weniger ist besser, keiner ist am besten.
Für die Praxis heißt das: Wer gar nicht trinken möchte, braucht keinen Low-Alcohol-Wein. Wer aber ohnehin trinkt und nicht vorhat, damit aufzuhören, kann mit reduzierten Varianten seine Gesamtmenge spürbar senken. Das ist kein Freibrief, sondern Schadensbegrenzung und als solche durchaus vernünftig.
Rechenbeispiel: Was 6 Prozent wirklich bedeuten
Der Unterschied lässt sich einfach beziffern. Gramm reiner Alkohol = Menge in Millilitern × Volumenprozent / 100 × 0,8.
- Ein Glas (0,15 Liter) klassischer Rotwein mit 13 Prozent: rund 15,6 Gramm Alkohol
- Dasselbe Glas mit 6 Prozent: rund 7,2 Gramm
- Eine ganze Flasche (0,75 Liter) mit 13 Prozent: rund 78 Gramm
- Eine Flasche mit 6 Prozent: rund 36 Gramm
Anders gesagt: Zwei Gläser Low-Alcohol-Wein entsprechen ungefähr einem Glas normalem Wein. Das funktioniert allerdings nur, wenn man nicht aus Gewohnheit einfach doppelt so viel trinkt. Dazu später mehr.
Wie Low-Alcohol-Wein entsteht
Wein mit 6 Prozent wächst nicht so am Rebstock. Die Trauben werden zunächst ganz normal vergoren. Danach wird dem fertigen Wein ein Teil des Alkohols entzogen, meist durch Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen. Auf dem Etikett steht in der Regel „teilweise entalkoholisiert“.
Das Problem dabei: Alkohol ist ein Geschmacksträger. Er sorgt für Körper, Wärme und ein gewisses Gewicht am Gaumen. Fehlt er, wirkt ein Wein schnell dünn oder säuerlich. Hersteller gleichen das unterschiedlich aus. Doppio Passo setzt nach eigenen Angaben auf eine schonende, teilweise Entalkoholisierung, eine Cuvée aus verschiedenen Weinen und eine dezente Süßung. Das ist branchenüblich, sollte aber bekannt sein: Wer trockene Weine bevorzugt, wird bei manchen Low-Alcohol-Produkten eine spürbare Restsüße schmecken.
Die Haken, über die selten gesprochen wird
Die Mengen-Falle. Der größte Vorteil kann zum Nachteil werden. Wer weiß, dass im Glas nur die Hälfte Alkohol steckt, schenkt gern großzügiger nach. Am Ende landet man bei derselben Alkoholmenge, nur mit mehr Flüssigkeit und mehr Zucker.
Der Zucker. Weniger Alkohol bedeutet nicht automatisch weniger Kalorien. Alkohol liefert zwar 7 Kilokalorien pro Gramm und damit fast so viel wie Fett. Wird aber nachgesüßt, holt der Zucker einen Teil davon wieder herein. Ein Blick auf die Nährwertangaben lohnt sich, bei Wein sind sie inzwischen per QR-Code oder auf dem Etikett zu finden.
Der Geschmack. Die Qualität schwankt stark. Manche Produkte überzeugen, andere schmecken nach Traubensaft mit Ambitionen. Ein 6-Prozent-Wein wird keinen gereiften Barolo ersetzen. Er muss es auch nicht, denn er soll den Alltag abdecken, nicht das Festessen.
Der Preis. Das aufwendige Entalkoholisieren kostet. Low-Alcohol-Weine sind deshalb selten günstiger als ihre klassischen Pendants, obwohl weniger drin ist. Bei Doppio Passo liegt die unverbindliche Preisempfehlung bei 7,99 Euro pro Flasche.
Sieben Tipps für einen entspannteren Umgang mit Alkohol
- Den Anlass entscheiden lassen. Nicht jeder Abend braucht dasselbe Getränk. Klassischer Wein zum Geburtstagsessen, ein leichter oder alkoholfreier unter der Woche. Diese Flexibilität ist der Kern des Trends und funktioniert auch ohne neue Produkte.
- Das Glas verkleinern. Ein 0,1-Liter-Glas statt eines großzügig gefüllten Ballonglases spart mehr Alkohol, als man denkt.
- Wasser im Wechsel. Ein Glas Wasser nach jedem Glas Wein verlangsamt das Trinktempo und hilft gegen den Kater.
- Später anfangen. Wer erst zum Essen trinkt und nicht schon beim Kochen, reduziert ganz nebenbei.
- Feste alkoholfreie Tage. Zwei, drei Tage pro Woche ohne Alkohol sind leichter durchzuhalten als vage Vorsätze.
- Die Schorle rehabilitieren. Die gute alte Weinschorle ist das Original des Low-Alcohol-Trends. Halb Wein, halb Sprudel, fertig. Am besten mit einem Wein, den man auch pur mag.
- Medikamente prüfen. Wer regelmäßig Tabletten nimmt, sollte beim Hausarzt oder in der Apotheke nachfragen, wie sich Alkohol damit verträgt. Das gilt auch für die reduzierte Variante.
Jenseits des Weins: die Alternativen
Wer experimentieren will, hat heute mehr Auswahl denn je. Alkoholfreies Bier hat sich längst vom Notnagel zum ernst zu nehmenden Getränk entwickelt, viele Brauereien bieten zudem Leichtbiere mit 2 bis 3 Prozent an. Ein Spritz lässt sich problemlos mit mehr Soda und weniger Aperitif mixen. Und wer einen herben, erwachsenen Geschmack sucht, findet bei Tonics, Bitterlimonaden oder Kombucha Getränke, die mehr Charakter haben als die übliche Saftschorle.
>> Linktipp: Passend zum Thema findet ihr hier den NOT TOO OLD Podcast mit Sommelier Hendrik Thoma
und hier die Folge mit Braumeister Oliver Wesseloh <<
Fazit: Eine erwachsene Option, kein Wundermittel
Low-Alcohol-Wein wird die Weinwelt nicht revolutionieren. Er erweitert sie um eine vernünftige Mitte. Für Männer ab 45, die gern einen Wein zum Essen trinken, aber den Preis am nächsten Morgen nicht mehr zahlen wollen, kann das ein sinnvoller Kompromiss sein.
Entscheidend ist der Umgang damit. Wer das leichte Glas als Ersatz versteht und nicht als Einladung zum Nachschenken, trinkt am Ende tatsächlich weniger. Und wer sich ganz bewusst für den guten Wein am Samstag entscheidet und unter der Woche zur leichten oder alkoholfreien Variante greift, hat das Prinzip verstanden: Es geht nicht um Verzicht. Es geht darum, die Wahl zu haben und sie selbst zu treffen.