Kochbuch für Einsteiger: "Hensslers schnelle Nummer"

Steffen Henssler ist nicht nur Betreiber eines angesagten Sushi-Restaurants in Hamburg, sondern führt noch weitere Lokale und eine Kochschule. Darüber hinaus ist er Social Media Profi mit beeindruckenden Fan-Zahlen und ein beliebter TV-Koch mit recht losem Mundwerk. Kein Wunder also, dass sein youTube-Kanal „Hensslers Schnelle Nummer“ heißt. Diese Bezeichnung nutzt er bereits seit 2009 und hat sie während des Lockdowns mit etlichen Kochvideos schnelle Gerichte etabliert. Der Plan geht auf, auf youTube schauen 159.000 Abonnenten regelmäßig zu. Da verwundert es nicht, dass die einfach und flott umzusetzenden Rezepte nun Anfang März auch als Buch erschienen sind. Wir haben mal durchgeblättert.

Das Buch richtet sich, wie auch seine Videos, an Leute, die gut essen wollen, aber nicht viel Zeit zur Verfügung haben. „Keep it simple“ ist das Motto. Und weil wir finden, dass Männer mehr kochen können sollten als das Frühstücksei und Nudeln, können wir euch das Buch nur ans Herz legen. Darin findet ihr 100 Blitz-Gerichte, für deren Zubereitung in maximal eine halbe Stunde Zeit mitbringen müsst. Damit gibt es auch für Kochmuffel keine Ausreden mehr.

Auf 240 Seiten gibt es in acht Kategorien immer auf einer Doppelseite viele leckere Gerichte, für die man nicht erst die Feinkost- und Gewürzregale leerkaufen muss, sondern die sich mit normalen Zutaten kochen lassen. Los geht es mit Kartoffeln, vom Kartoffelsalat über Bauernomelett bis zum Kartoffel-Kürbis-Stampf.

Der Fisch-Experte hat aber auch schnelle Nummern aus dem Meer parat, zum Beispiel Hamburger Pannfisch, Thunfischtartar und Forellenburger.

Es folgen die Kategorien Fleisch, Gemüse, Pasta und Salate. Klasse sind die Rezepte für Zwischendurch. Und am Ende darf ein süßer Abschluss natürlich nicht fehlen. Daher schließt Hensslers Schnelle Nummer mit Desserts wie Haselnuss-Crêpes, French Toast oder Mascarponecreme.

Grundsätzlich sind die Gerichte sicherlich nicht durch die Bank komplett für einen schlanken Fuß konzipiert. Allerdings bringen sie für durch Corona gestresste Menschen die Möglichkeit, etwas Abwechslung auf den Teller zu bringen. Und da wir dafür trommeln, auch die Männer an den Herd zu treiben, ist dieses Buch sicherlich eine gute Wahl.

Fazit

Hensslers Schnelle Nummer ist ein empfehlenswertes Kochbuch für bewusste Menschen, die in kurzer Zeit besondere und leckere Gerichte zaubern möchten. Die Rezepte sind mit appetitanregenden Fotos angelegt. Außerdem finden die Hobbyköche zu jedem Gericht die Kochzeit, Infos zur Anzahl der Zutaten und ob es sich um vegetarische Gerichte handelt. So lassen sich von leicht bis herzhaft, von süß bis salzig und von Fleisch bis Gemüse viele tolle Mahlzeiten zaubern, die außerdem Spaß bei der Zubereitung bringen.

Das Buch „Hensslers schnelle Nummer – Meine Lieblingsrezepte für jeden Tag“ ist bei Gräfe und Unzer erschienen und kostet derzeit 24,00 Euro.

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